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          秋刀魚的儲存方法

          2021-09-15


            儲存方法秋刀魚從捕撈到直接銷售或加工至少需要2個月,如何有效地維持秋刀魚的營養價值和風味也成為研究的熱 點。目前,最簡便最有效的貯藏秋刀魚方式是冷凍。凍藏溫度越低對秋刀魚的品質保持越有利,-20°C凍藏條件下僅能貯藏180d,-30°C是秋刀魚凍藏的適宜溫度

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